Dit artikel is voor chefkoks-in-spé die op zoek zijn naar een gezonde maaltijd, maar die even geen inspiratie hebben. Wij hebben vier maaltijden op een rijtje gezet die in 20 minuten of minder kunnen worden gemaakt, zodat je meer tijd kunt besteden aan andere zaken.
1. Ontbijt: yoghurt, fruit, en mueslirepen
Voor het ontbijt kun je yoghurt parfaits maken met fruit en mueslirepen. Je voegt een beetje yoghurt, fruit en granola toe aan een pot of glas en je bent klaar om te gaan.
Ontbijt voor als je meer tijd hebt: bananenpannenkoeken
Je kunt ook roerei of havermout maken als je meer tijd hebt. Ben je op zoek naar iets zoets? Maak dan eens bananenpannenkoeken. Prak een banaan, meng het met wat eieren en bak het zoals je gewone pannenkoeken zou bakken.
2. Lunch: Pindakaas en jam sandwiches
Voor een eerlijke lunch maak je boterhammen met pindakaas en jam in minder dan vijf minuten. Doe wat brood in de broodrooster en smeer de pindakaas op één kant van een stuk brood voor elk persoon dat er van wil genieten. Vervolgens smeer je voor elke persoon jam op een ander stuk brood en sandwich je ze samen.
Alternatief: salade met kip of tonijn
Heb je meer tijd? Je kunt ook een salade met kip of tonijn maken. Hak wat sla fijn en voeg je favoriete garnituur toe, zoals tomaten, komkommers, wortels en fruit. Een andere optie is om geroosterde kalkoen-kaas sandwiches te maken. Leg wat gesneden kalkoen en kaas op wat brood en rooster het in de oven voor een paar minuten. Het is simpel te maken en smaakt heerlijk!
Soep en/of quesadillas als lunch
Als je iets meer vullends zoekt, maak dan soep of quesadillas. Soep is heel gemakkelijk te maken. Fruit wat uien en knoflook in een pan, voeg wat bouillon toe en laat het sudderen. Quesadillas zijn net zo makkelijk te maken als soep. Doe wat geraspte kaas en je favoriete toppings (zoals kip, rundvlees of varkensvlees) op een tortilla, vouw hem dubbel en bak hem in de oven of magnetron.
3. Diner – spaghetti met gehaktsaus en sperziebonen
Voor het avondeten kun je spaghetti met gehaktsaus maken. Begin met het koken van pasta en bak gehakt of kalkoen in de pan terwijl het kookt. Doe de saus bij het vlees als het gaar is en laat alles een paar minuten sudderen, zodat alle smaken goed mengen. Giet de spaghetti over de saus en leg er wat Parmezaanse kaas op.
Sperziebonen
Sperziebonen zijn een heel makkelijk bijgerecht om te maken. Stoom ze in de magnetron of op het fornuis en ze zijn binnen no-time klaar.
Gegrilde kip taco’s
Een andere heerlijke optie voor het avondeten zijn gegrilde kip taco’s. Kruid wat kipfilets met taco-kruiden en gril ze tot ze gaar zijn. Doe ze dan in de zachte tortilla’s met je favoriete toppings, bijvoorbeeld sla, tomaten en kaas).
4. Toetje: IJs sandwiches
Als toetje kun je ijs sandwiches maken. Ja, je leest het goed. Wedden dat deze zoete sandwiches een succes worden? Doe wat vanille- of chocolade-ijs op twee koekjes en sandwich ze aan elkaar. Zorg er voor dat de randen een beetje uitsteken om te voorkomen dat het ijs uit de zijkanten loopt.
Brownies met stukjes fruit
Een andere optie is om brownies te maken met stukjes fruit (zoals aardbeien) erin gebakken. Snijd dan een paar stukjes brownie in stukken en beleg ze met ijs. Dat wordt smullen!
Appeltaart hapjes en gesmolten chocolade
We zijn nog niet klaar met al het lekkers. Je zou bijvoorbeeld ook appeltaart hapjes of rice krispie traktaties maken. Snij appels in stukjes, spreid de granen uit in een pan, doe er wat gesmolten boter bij en druk het aan zodat het goed aan elkaar blijft plakken als je het laat afkoelen. Steek ze dan elk op een prikker en doop ze in gesmolten chocolade.
Eet smakelijk
Vier maaltijden voor vier personen die in 20 minuten of minder kunnen worden gemaakt: het kan écht. Dus als je de volgende keer niet weet wat je voor het avondeten moet maken, maak je dan geen zorgen – deze recepten maken je dag meteen goed. Bon appétit!
Photo by Brooke Lark on Unsplash